Hạ Long với ốc xào tương ớt
Thứ bảy, 29 Tháng 10 2011 10:18 | 
| 
| 
Biển Hạ Long có nhiều loại ốc: ốc đĩa, ốc tù và, ốc tai tượng… Mỗi loại ốc có cách chế biến riêng, có vị ngon riêng. Món ốc đĩa xào tương ớt vẫn hấp dẫn hõn cả, được các giới, từ người già đến phụ nữ trẻ em cho đến những tay sành điệu ãn nhậu đều ưa chuộng.Ốc đĩa nhỏ con, mình dẹp nên gọi là ốc đĩa. Ốc đĩa được rửa sạch cho vào nồi, không cho nýớc, nêm tương ớt rồi đem đun sôi.
Gọi là xào nhýng không cho mỡ, chỉ rắc thêm lá chanh thái nhỏ. Ốc xào bốc hõi nghi ngút, mùi thõm nồng đượm, ốc ngả màu hồng điểm chấm đỏ, chấm vàng trông thật đẹp mắt. Ốc đĩa xào ãn giòn, ngậy, cay cay, điểm thêm hương vị của dấp cá, lá thõm càng thêm hấp dẫn. Ốc đĩa thường dùng để ãn chơi, uống với bia rất hợp.
By A Web Design
| < Lùi | Tiếp theo > |
|---|
Tin mới hơn:
- 07/05/2012 09:36 - Ốc nhể
- 09/04/2012 09:36 - Bánh khúc - Thức quà tuổi thơ
- 05/01/2012 15:11 - Xuýt xoa món ốc xào tương ớt tại Hạ Long
- 26/12/2011 05:04 - Cá một nắng
- 26/12/2011 04:45 - Hải sản nướng - món ăn khoái khẩu
- 25/12/2011 12:37 - Riêu cá “long hội”
- 31/10/2011 08:30 - Bún tôm Uông Bí
- 29/10/2011 10:21 - "Thoan- Chả mực": Đặc sản Hạ Long- Thơm ngon khó quên
Tin cũ hơn:
- 27/10/2011 14:25 - Canh ngán nấu với mùng tơi
- 24/10/2011 08:36 - Riêu cá “long hội”
- 21/10/2011 15:55 - Thưởng thức đặc sản ốc tu hài Hạ Long
- 17/10/2011 09:21 - Rươi - Đặc sản một vùng quê
- 05/10/2011 10:17 - Ốc đĩa xào
- 27/09/2011 17:27 - Tày nồng ệp – món bánh độc đáo của người Sán Dìu
- 28/04/2011 13:51 - Canh gà nấu rượu trắng
- 17/03/2011 09:42 - Hấp dẫn bún riêu cua ở Uông Bí, Quảng Ninh
- 09/03/2011 08:48 - Người Sán Dìu với những món ăn ngon
- 16/02/2011 00:00 - Từ sản vật địa phương đến con đường làm giàu bền vững
